高顏值下午茶｜免烤巧克力🍫芝士蛋糕🍰

用料   🤎餅乾底： 奧利奧餅乾碎 100克 融化的黃油 40克 🤎巧克力慕斯： 牛奶 25克 糖 25克 吉利丁片 6克 酸奶 80克 淡奶油 220克 黑巧克力 35克 🤎酸奶芝士： 奶油奶酪 100克 糖 25克 酸奶 100克 淡奶油 180克 吉利丁片 5克

高顏值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法  

1. 奧利奧敲碎，加入融化的黃油🧈拌勻

   

2. 鋪入6寸慕斯圈中並壓實，入冰箱冷藏備用

   

3. *巧克力慕斯

   牛奶🥛、吉利丁片、糖、黑巧混合隔水加熱融化攪拌均勻

   

4. 倒入酸奶混合

   

5. 淡奶油打至5分發與步驟4的巧克力液混合均勻

   

6. 倒入5寸慕斯圈，冷凍2小時

   

7. *酸奶芝士

   軟化的奶油奶酪🧀加糖攪拌順滑

   

8. 吉利丁片與酸奶混合隔水加熱融化，倒入奶油奶酪中混合

   

9. 淡奶油打至5分發，與奶酪糊混合均勻備用

   

10. 冷凍好的巧克力慕斯脫模，放在餅乾底模具中

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