青菜瘦肉香菇粥（電飯煲版）

用料   青菜 4顆 瘦肉 100克 小香菇 5朵 大米 150g 小米 80克 姜 適量 鹽 適量 生抽 1勺 黑胡椒 適量 耗油 適量 澱粉 適量

青菜瘦肉香菇粥（電飯煲版）的做法  

1. 大米小米洗凈後放入電飯煲，加入適量水，開啟煮粥模式；瘦肉切末、香菇切片、白菜切丁、生薑切絲備用。

   

2. 將備好的肉末中加入適量鹽、生抽、黑胡椒、耗油、澱粉拌勻腌制10分鐘；熱鍋中加入少許油（豬油），加入薑絲、香菇爆香，然後加入腌制好的肉末大火炒至變色即可。

   

3. 在煮好的粥中加入炒好的瘦肉，稀飯模式煮10分鐘；再加入青菜丁，煮大約2分鐘，電飯煲斷電，不慌開蓋，稍微燜一下即可。

   

4. 開蓋後試一下，根據個人口味看是否再加入食鹽。就這樣，營養、養胃、易於消化的青菜瘦肉香菇粥煮好啦～

   

小貼士 1.青菜不一定是白菜，也可以是芹菜、菠菜等，若使用菠菜則建議先將菠菜焯水；

2.電飯煲使用煮粥模式用時較長，但煮出的粥濃稠；

3.若用砂鍋煮粥請注意攪拌，避免糊鍋。