土豆燉牛仔骨

用料   牛仔骨（切塊） 京蔥 一根 生薑 一塊 大蒜 三四瓣 洋蔥 一個 土豆/白蘿蔔 一個 牛仔骨烤肉醬 麻油 一調羹 熱水

土豆燉牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨用清水浸泡去血水

   

2. 瀝干後冷水入鍋飛水

   

3. 京蔥切段，姜切片，大蒜拍扁，備用

   

4. 留一層樓給烤肉醬上個照，牌子沒講究

   

5. 牛仔骨飛水後把血沫沖洗乾淨，瀝干備用

   

6. 熱鍋熱油爆香京蔥、生薑、大蒜

   

7. 倒入牛仔骨適當翻炒

   

8. 倒入牛仔骨烤肉醬，差不多用了半瓶的量，翻炒一下牛仔骨，讓它們裹上醬汁

   

9. 倒入一調羹的麻油提香，再倒入適量熱水，以與肉齊平為宜，翻炒一下牛仔骨

   

10. 將牛仔骨倒入高壓鍋中，選擇「肉類」，煲20-25分鐘。如果沒有高壓鍋就再加點水小火燉煮吧……燉到肉有點酥軟就可以了

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