鮮嫩焦脆的鹽焗烤雞-空氣炸鍋版

用料   三黃雞 半隻 鹽焗雞粉 1包 蚝油 1勺 糖 半勺 熱水 2勺 蔥 2根

鮮嫩焦脆的鹽焗烤雞-空氣炸鍋版的做法  

1. 準備好材料，半隻雞配一包鹽焗雞粉就可以了。

   

2. 雞洗好，用剛煮好的熱水淋一下，讓它的皮縮起來，方便後面更好定型。

   這步可以省略。

   

3. 把鹽焗雞粉，蚝油，糖，水，調好備用。

   

4. 把雞，蔥段，調好的料汁裝進保鮮袋裡，隔著袋子揉一下雞，把料汁都浸滿雞上。

   放冰箱腌一晚，會更入味，中途可以翻個面。

   

5. 把雞按照圖中的擺放，雞骨架朝上，空氣炸鍋185度20分鐘（我的空氣炸鍋火力很足，所以我只用20分鐘）

   

6. 剩下5分鐘的時候，取出翻面，把袋子的蔥也鋪上去，再澆兩勺腌的汁，淋一下雞，繼續空氣炸鍋烤。

   烤完後，再來200度5分鐘，把雞皮烤脆。

   

7. 大功告成，快點開吃，雞皮無敵焦脆，肉質鮮嫩多汁，又有鹽焗味道！！！超級贊！

   

小貼士 我用的半隻雞，大概600g，配一包鹽焗雞粉就夠了，多了會很咸。

一隻雞的話（1kg）我估計一包半就可以了。等下次試了再更新上來。