吃麵條必備的香菇豬肉鹵

用料   線椒 2根 香菇 5朵 小蔥 2根 蒜 5瓣 海天黃豆醬 1勺 郫縣豆瓣 1勺 水澱粉 1丟 豬肉 一小塊

吃麵條必備的香菇豬肉滷的做法  

1. 蔥、蒜、辣椒切好備用

   

2. 香菇切丁備用

   

3. 油熱後加入蔥、辣椒和蒜末翻炒

   

4. 然後加入香菇丁翻炒出香氣盛出，不用等香菇炒出水就盛出，會讓香菇的口感更滑嫩

   

5. 加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油再加入一勺黃豆醬

   

6. 隨後加入豬肉末翻炒至變色之後加入香菇和辣椒等一起翻炒

   

7. 最後加入小半碗水，最後調好的水澱粉倒進湯汁里，翻一翻就可以出鍋啦！

   

8. 完美，全程沒再加任何鹽及其他，因為醬料夠咸夠辣