超級無敵香！蒜香黃油肉鬆小餐包！

2022-09-15 14:30 辰闊 8227

將麵糰分割成為9個50克的麵糰，揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

將麵糰收口處朝上，用手拍扁後擠上沙拉醬，放上肉鬆

將麵糰包起來，收口處捏緊

全部同樣步驟，然後放入模具中，進行二次發酵，放入發酵櫃中，溫度35度，濕度80，時間1個小時左右！發酵至兩倍大小即可

發酵完畢在麵糰表面刷上蛋液，用鋒利的刀片在麵糰表面割一道口

接著擠上一開始準備好的蒜香黃油醬

放入預熱好的烤箱，中下層上火180度，下火185度，烘烤大約18分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

出爐後輕震模具，震出熱氣，然後脫模放在晾網上放涼，注意別燙到哦！

出爐就秒光！！太香了！

文章來源：下廚房

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