用料 三文魚 1塊，300克左右，帶皮或不帶皮都可以 腌料： 生抽 1湯匙 紅糖 1湯匙 檸檬汁（可以用料酒代替） 1湯匙 香油(芝麻油） 1湯匙 大蒜粉（可以用蒜末代替，烤之前把蒜末挑掉） 1茶匙 白鬍椒或黑胡椒(看個人口味） 1茶匙 海鮮醬或蒸魚豉油（可選） 一湯匙 橄欖油（可以用其他植物油生油代替） 適量
超級簡單美味空氣炸鍋烤三文魚的做法
小貼士 1、三文魚排比較厚的話可以按比例多放腌料，放置冰箱過程中翻一下面。三文魚腌的足夠入味是美味的一大關鍵!
2、魚排的末端有一小塊比較薄的部分，把它對摺一下以使整個魚排的厚度大致相同。不然薄片烤熟了，而厚的部分還沒有。
3、喜歡重口味的就加海鮮醬或者蒸魚豉油，喜歡清淡一點的可以只放生抽，但是建議生抽量多一倍，看自己口味調節量。我用的是kikkoman的生抽，感覺鹹度比較夠，所以沒有放鹽。
4、我用的都是新鮮的三文魚排，如果是速凍的，可以按照口味添加料酒或者日本清酒去腥。
5、用烤盤的話效果最好，直接烤，有皮的放下面，外焦里嫩非常香。一般的炸籃比較厚的魚排最好不要一整塊，需要對切一半，裡面受熱才比較均勻。
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{nextpage}6、三文魚要烤之前儘量把外面的醬汁擦乾，這樣烤的時候就不會外面表皮已經黑了焦了，裡面其實還沒熟。
7、沒有整塊的三文魚其實更好操作，根據總重按照比例調整一下腌料的量，烤的時間也注意可能需要縮短。