用料   黑巧克力 100克 蛋黃🥚 1個 白砂糖 10克 牛奶🥛 130克 可可粉 可加可不加，不影響口感

只用四種材料就可以做巧克力冰山熔岩（無奶油）的做法  

1. 準備材料

2. 牛奶，蛋黃，白砂糖混入一起，打散

3. 打成這個樣子

4. 切碎巧克力（我媽說也可以不切但是我覺得切碎之後更好融化一點）

5. 放入鍋里小火慢慢熬，目的是為了把蛋黃熬熟（劃重點啦：如果有蛋清沒分離的好的話，可以在蛋黃熬熟之後撈出來，要不最後口感會有小顆粒哦～）

6. 熬成這個樣子

7. 加入巧克力，小火，把巧克力融化，，千萬不要把巧克力熬出油！！！

8. 不停的攪拌

9. 攪拌成這個樣子

10. 放涼後倒入碗中放入冰箱保鮮那層，凍一晚上就行

11. 有條件的可以撒上一點可可粉，不影響口感

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小貼士 蛋清一定要撈出來！！！！！！！！！