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5』分鐘!超快手蛋炒飯！內含超詳細過程（粒粒分明）
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秘訣就是-1-米飯要夠干，不能熱乎的，也不能濕的，不過針對是比較濕潤米飯這些的話，可以嘗試加些油在米飯上先拌下；全程大火；可以在倒米飯之前，在鍋內適量加些油；酒也需要多加；多翻炒，像上面的手法一樣，多把它從上往下抖；
文章來源：下廚房
