簡單版半熟芝士八寸

用料   雞蛋 3隻 糖粉 60克 自製酸奶 260克 麵粉 105克 奶油奶酪 350克 糖粉 50克 雞蛋 2隻 奶油 105克

簡單版半熟芝士八寸的做法  

1. 輕芝士部分：三隻雞蛋蛋白蛋黃分離，加糖粉打發蛋白，可以放點檸檬汁我忘了放了哈哈！

2. 將酸奶和蛋黃攪拌均勻，後加入過篩麵粉攪拌均勻，加入蛋白攪拌均勻

3. 將攪拌好材料一半倒入八寸的磨具中用160度雙面烤30分鐘（請在烤盤中放入水，磨具放在架子上烤這樣蛋糕不容易開裂而且口感更好

4. 重芝士部分：

   將軟化好的奶油奶酪加糖粉打至順滑（小敲門不好打放到小火上更容易打至順滑）

5. 加入奶油攪拌均勻在放入雞蛋攪拌均勻就做好了（是不是很簡單）

6. 烤好的蛋糕拿出稍稍冷卻後（蛋糕會塌沒關係的）加入做好的重芝士部分，放入烤箱30分鐘

7. 烤好後拿出將剩餘輕芝士材料放入磨具繼續烤20分鐘後將溫度調低至120度繼續烤30分鐘！

   8完成後冷藏四小時以上哦！我就放到陽台外面了天然大冰箱！呵呵請注意衛生一定要包裝好哈哈！

   

小貼士 每個烤箱溫度不一樣，不一定用我的溫度就需要自己觀察蛋糕表面不要烤糊啦！