芹菜的新吃法

2022-09-22 02:40 辰闊 11378

一半用來蒸，用勺子均勻攤平

蒸鍋蓋蓋上氣蒸個15分鐘就好了

改刀自己喜歡的塊裝盤

剩下的一半用煎鍋煎，鍋中少許油

油熱倒入食材均勻攤平

保持小火，手法好的蓋個蓋子燜一會能熟的快點，新手建議不蓋蓋子勤觀察轉動翻鍋

食材定型了就可以多轉動鍋，保持受熱均勻不要糊鍋

再給他翻過來煎至兩面金黃，帶點鍋巴的樣子

改刀切片擺盤！這裡說下蘸汁可用可不用，做法：蒜末生抽醋辣椒油即可，也可以加點香菜末

小貼士蘸汁可以不用，原味口感也很好，想健康減脂的吃法就是加玉米粉代替澱粉麵粉。喜歡麻辣直接就食材里加花椒麵和辣椒麵

文章來源：下廚房

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