原態酪乳（酸奶）

用料   全脂牛奶（純牛奶） 800ml 淡奶油 200ml 白砂糖 45g 吉利丁片 2-2.5片 酸奶發酵菌 1包 （發酵菌可用普通發酵酸奶代替） 100ml 酸奶機 1

原態酪乳（酸奶）的做法  

1. 將吉列丁片泡軟，放入盆中，加少量牛奶，白糖45g，放在爐上加熱化開。

2. 將牛奶剩餘倒一般入發酵盆中，加入酸奶菌（或普通發酵酸奶）攪拌均勻。

3. 倒入200ml淡奶油，與步驟一化了糖和吉列丁片的牛奶，攪拌均勻。

4. 放入酸奶機中發酵8-10小時。

5. 放入冰箱冷凍4小時。即可食用

   

小貼士 45g糖我覺得剛剛好，喜歡硬一點的口感的朋友可以加2.5片吉列丁片，本人覺得兩片有點不夠味。最後發酵完不要攪拌直接冷凍，一定要冷凍了酸奶才會變硬。