洋蔥雞肉燒土豆

用料   土豆 1個 洋蔥 半個 易拉罐啤酒 適量 蚝油 適量 鹽 適量 小蔥 適量 花生油 適量

洋蔥雞肉燒土豆的做法  

1. 雞脯肉清洗乾淨，切塊。放入鹽、啤酒腌制10分鐘。

2. 土豆、洋蔥切塊；鍋中倒入適量的花生油，下洋蔥燒至聞到香味；放入腌好的雞肉，腌料不要倒入鍋中，雞肉炒制泛白；放入土豆煸炒一會；加入適量的鹽和蚝油，繼續煸炒；期間可以放入少許水（不糊鍋也可以不放），蓋上鍋蓋燜一小會；出鍋時，撒上蔥花即可。

小貼士 腌制雞肉的料，不要倒入鍋中。

炒制時，若不糊鍋可以不放水。

土豆煸炒燜的時間，自行掌握；喜歡綿密的，多燜一會；喜歡q感的，多炒少煸。