滷肉飯～絕對銷魂

用料   五花肉 300克 八角 2個 姜 幾片 冰糖 適量 洋蔥 半個 香菇 5～6朵 生抽 適量 老抽 一勺 雞蛋 幾個 鹽 少許 桂皮 一小塊 小白菜 適量

滷肉飯～絕對銷魂的做法  

1. 五花肉買肥瘦相間的比較好，雞蛋可以提前煮好剝殼備用。

   

2. 五花肉去皮切成一厘米左右的小塊，不去皮也是可以的。

   

3. 香菇和洋蔥🧅切成小丁塊

   

4. 鍋里倒適量油，先倒入洋蔥炸出香味

   

5. 煸炒成這樣金黃色盛出備用，鍋里的油不用倒

   

6. 接著倒入五花肉翻炒

   

7. 炒出油脂，成這樣金黃

   

8. 放入薑片、八角、桂皮、幾顆冰糖

   

9. 再倒入適量生抽和一勺老抽（老抽是為了顏色好看，生抽我隨意放的，大概四五勺這樣子，可酌情增減）

   

10. 再加入剛煸炒過的洋蔥和香菇

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