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昂貴的爸爸糖巧克力吐司
2022-09-24
辰闊
6452
巧克力麵糰分成兩份
用擀麵杖擀均勻,放入冰箱冷凍40分鐘,再冷藏20分鐘。
一小時後,兩個麵糰取出。如果硬可以放在室溫20分鐘再操作。其中將白色麵糰擀成如下尺寸,寬度比巧克力麵糰寬一厘米,長度有2.5個巧克力寬度。巧克力麵糊放在麵糰上進行比較。
疊上(先疊短的一遍,再疊長的一邊)。注意上下麵糰有重疊大概2-3厘米,左右兩側不用捏死,自然放著即可。
順著重疊中線的方向(沿著長的一邊擀)把麵糰擀成大概50厘米長。要慢慢的擀,一點一點的。
疊起一邊
疊起另一邊
再對摺
順著中線的方向(就是沿著長的一邊擀)再把麵糰再次擀到50厘米長。
疊起一遍
疊起另一邊
再對摺
保鮮膜蓋好,靜置,夏天放冰箱靜置。
靜置結束。慢慢的擀成約40厘米長,12厘米寬的麵餅。表面略有破皮甚至破皮很大也沒關係,烤出來是看不見的。
用刀切成八個條狀
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