昂貴的爸爸糖巧克力吐司

2022-09-24 10:47 辰闊 11100

巧克力麵糰分成兩份

用擀麵杖擀均勻，放入冰箱冷凍40分鐘，再冷藏20分鐘。

一小時後，兩個麵糰取出。如果硬可以放在室溫20分鐘再操作。其中將白色麵糰擀成如下尺寸，寬度比巧克力麵糰寬一厘米，長度有2.5個巧克力寬度。巧克力麵糊放在麵糰上進行比較。

疊上（先疊短的一遍，再疊長的一邊）。注意上下麵糰有重疊大概2-3厘米，左右兩側不用捏死，自然放著即可。

順著重疊中線的方向（沿著長的一邊擀）把麵糰擀成大概50厘米長。要慢慢的擀，一點一點的。

疊起一邊

疊起另一邊

再對摺

順著中線的方向（就是沿著長的一邊擀）再把麵糰再次擀到50厘米長。

疊起一遍

疊起另一邊

再對摺

保鮮膜蓋好，靜置，夏天放冰箱靜置。

靜置結束。慢慢的擀成約40厘米長，12厘米寬的麵餅。表面略有破皮甚至破皮很大也沒關係，烤出來是看不見的。

用刀切成八個條狀

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文章來源：下廚房

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