取四個長條開始編辮子。編辮子的撬門是:1壓2、3壓2、3壓4,然後繼續1壓2、3壓2、3壓4,直到全部編好。需要注意的是,每次你編了一下之後,之前的1234順序就作廢了,按當前順序重新編1234。
編完一個將底部捏緊
對摺
兩個麻花完成後,放吐司盒中,接口相對放置。放在吐司盒裡,以35度、濕度75%左右的環境發酵。 發酵到8分滿左右。發酵到這個狀態需要大概80-90分鐘。大家注意好,差不多的時候就可以提前取出來放在室內,把烤箱升溫到180度。預熱大概10-15分鐘後,吐司模具蓋上蓋子,放在烤箱裡烤制40分鐘。
吐司烤制過程中不要打開烤箱門,冷空氣進去後就膨脹不起來了。烤好拿出來後迅速在地上用力磕2下,避免吐司塌腰。
一個超級無敵好吃的爸爸糖吐司就做好啦!總成本還不到爸爸糖吐司的一半,不僅僅價格低,而且用了最好的材料,吃著更安心!
最後說一句,這個麵包做好後別馬上吃,最好等幾個小時以後。因為剛烤出來的吐司里會有殘存的酵母味道,嚴重影響麵包的口感。放6小時甚至半天后再品嘗,感謝原作者老紀!
美麗的大理石花紋
小貼士 覺得擀麵團麻煩的小夥伴可以用壓面機製作,非常省事。