小鍋餌絲（昆明味道）

用料   餌絲 200克 肉 60克 醬油 1勺 腌菜 適量 韭菜 幾根 油辣椒 1小勺 豬油 1小勺 味精 少許

小鍋餌絲（昆明味道）的做法  

1. 這就是餌絲有筷子粗，大米做的口感軟糯

   

2. 韭菜切段，肉剁好，200克餌絲準備好

   

3. 腌菜剁細備用

   

4. 砂鍋或是任何你喜歡的鍋加入半鍋凈水大火燒開

   

5. 水煮開加入剁好的肉

   

6. 肉煮到漂浮滾起來

   

7. 加入一勺醬油

   

8. 加入醬油（昆明的都是用拓東一級咸醬油，沒有這個醬油的盆友請用老抽和生抽一樣一半混合使用，實在沒有的就用你手頭有的醬油吧）

   

9. 用勺攪勻

   

10. 再次煮沸加入餌絲

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