椰奶酥皮麵包/椰奶吐司兩種方法

用料   高筋麵粉 300g 椰子粉 30g 黃油 20g 糖 30g 酵母 4g 蛋液 30g 淡奶油 40g 牛奶 110g 鹽 2g 甜味的飛餅 4張

椰奶酥皮麵包/椰奶吐司兩種方法的做法  

1. 將除黃油以外的材料都放入麵包機中，選擇麵包機的生麵糰功能，揉10分鐘！然後再放入黃油該發麵團功能繼續揉面，和第一次發酵

   

2. 我用的麵包機是AcA的sn6513n所以功能可以分開進行，請結合自己的麵包機來選擇一發！

   這是一髮結束的樣子

   

3. 我繼續用麵包機揉面，進行排氣！約10分鐘！

   

4. 拿出來用手揉一揉

   

5. 然後平均分成7或8個小麵糰

   

6. 把生坯排入烤盤，烤箱開發酵功能40度，烤箱裡放一碗溫水，保持濕度！發酵40分鐘

   

7. 飛餅適當的解凍，在操作墊上和飛餅上撒麵粉！把兩張飛餅摞在一起擀！

   

8. 將飛餅擀成長方形，用刀切去四個邊

   

9. 然後平均的再切兩刀，將飛餅分成四份

   未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀