網友沒騙我‼️這蔥油雞絕了‼️
用料 雞 4分之一只 生抽 2勺 小蔥 2根 鹽 3克 姜 5片 料酒 1勺 老抽 半勺 蚝油 半勺 洋蔥 三分一個
網友沒騙我這蔥油雞絕了的做法
- 我比較懶，食材請看步驟圖一
雞肉叫師傅提前幫你剁塊(不想濺的到處都是的話，聽我的)洗乾淨，加一丟丟鹽，黑胡椒，2勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，半勺蚝油，1勺生粉，抓勻，最後加點芝麻香油或者花生油鎖住水分抓啊抓勻
- 蓋上保鮮膜腌制2-3個鐘讓它完全入味(這麼熱的天記得放冰箱！！)
開小火下油，放入蔥段薑片，洋蔥，開始慢慢煎香，等到蔥變焦黃全部撈出，鍋里只留蔥油
鍋里放蔥油，放腌好的雞肉，中小火慢慢煎一會，煎的表皮有點焦香感，繼續再煎一會兒，就出鍋撒靈魂蔥花，就醬很簡單
- 開飯開飯～
