衢州烤餅-衢州特色小吃之一
用料 麵粉 300克 五花肉 500克 梅乾菜 一碗 榨菜 三個 蔥 一小把 干辣椒 適量 老面： 麵粉 300 黑芝麻 20克
衢州烤餅-衢州特色小吃之一的做法
- 先將老面：提早一天和面好，放入碗中用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏，第二天待用。
- 先把五花肉剁碎+料酒+味極鮮醬油腌制待用，這裡不需要加鹽哦！因為榨菜很咸。
- 準備榨菜洗凈切成細丁。
- 榨菜和肉絲蔥攪拌均勻即可，喜歡吃辣椒的也可以放點。
- 將麵粉和老面揉一團，鬆弛20分鐘。
- 有老面很容易出手套膜的哦！還可以更透明哦！不過我們不需要那麼薄。這只是證明你們看下它的軟。
- 現在開始包
- 就像包包子一樣。
- 封口朝下，從中間開始往外面壓。
- 然後放到有水的盤裡從中間往外壓。
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