毛豆辣椒炒小魚

用料   辣椒 3個 毛豆 300克 魚乾 25克 蔥 半顆 蒜 8瓣

毛豆辣椒炒小魚的做法  

1. 【毛豆辣椒小魚】和很多家鄉人一樣，我對毛豆小魚充滿熱愛，總以為這是一道很複雜的菜，今天備齊了食材，認真地學習它的做法，原來美味並不難（自吹自擂[偷笑]）現奉上步驟圖：

   1.準備好材料 如圖1

   

2. 2.熱鍋放油，倒入小乾魚翻炒，待小魚炒干，裝進無水的盤子待用（小魚炒前用熱水清洗）如圖2

   

3. 3.熱鍋放油（小貼士：油稍多點，因毛豆不好熟），倒入蔥姜蒜花椒翻炒出香味，倒入毛豆，大火翻炒，加點鹽，加點生抽，加點水，翻炒翻炒～

   

4. 4.豆子快熟的時候放入辣椒和小魚，翻炒翻炒～

   5.美味出來 P.S. 全程沒有蓋鍋蓋啊，於是毛豆是翡翠綠

   色香味俱全[色]