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南瓜蒸蛋 太陽果燉牛奶蛋
小貼士 1、小南瓜盅蒸過之後一定要稍微冷卻才能裝入蛋奶，不能太燙的時候就裝，否則有可能會因為溫度太高導致蛋奶結塊。
2、小南瓜盅蒸好的時候裡面可能會有水，把裡面的水倒掉再晾涼。
3、蛋奶攪拌均勻後表面有氣泡，用勺子舀裝進小南瓜盅里，一定要撇開氣泡，蒸出的蛋羹才更平滑。
4、裝好蛋奶、小南瓜盅蒸的時候要蓋好
蓋子，不能讓水蒸汽進入蛋羹。
5、小南瓜大小不同裝入蛋奶的量也不同，需要蒸的時間不同。需要自己把握。
6、糖的比例可以根據自己的口味作調整。我的配方是糖量稍微少的，個人覺得不要那麼甜會好一些，這樣沒那麼膩。
文章來源：下廚房
