美食
脆皮日本豆腐 ——幾步就能搞定
都說趁熱吃外焦里嫩，用提醒嗎？這麼好吃，不等涼了就已經光碟啦！
小貼士 ——這道菜製作簡單到只有五步:切片、裹澱粉、炸定型、熬醬汁、顛鍋翻拌裝盤。
——玉子豆腐的包裝不要撕，要如圖從中間切斷，擠出，這樣豆腐比較光滑完整。
——澱粉一定要用玉米澱粉，炸出的豆腐才會有硬殼，外表金黃漂亮。
——炸豆腐時的油溫保持中火，易定型不糊鍋。
——趁熱吃，外焦里嫩，口感最佳哦～
只要您按照巧兒的方法製作，一定會成功的哦～
文章來源：下廚房
