不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

2022-10-02     辰闊     10916

不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

用料   中筋麵粉 400克 糖 50克 鹽 3克 乾酵母 4克 溫水 200毫升 蛋清 20克 植物油 36毫升 無鹽黃油 60克 蛋黃+牛奶(刷表面) 適量

不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法的做法  

  1. 溫水中加入糖和酵母

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  2. 酵母混合溶解靜置10分鐘

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  3. 10分鐘後加入麵粉和鹽

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  4. 再加入油和蛋清,沒有味道的植物油都可以例如玉米油

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  5. 直接用手混合

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  6. 混合至無乾粉的時候,移到案板上揉幾分鐘

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  7. 麵糰光滑不粘手即可,不用揉出膜

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  8. 蓋好發酵1小時

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  9. 發酵至麵糰2倍大

    不用摺疊!可頌牛角包的傻瓜做法

  10. 排氣直接搓長

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀

一片吐司的快手三明治
美食     15小時前     3204 一片吐司的快手三明治
涼拌香菜牛肉
美食     15小時前     3240 涼拌香菜牛肉
涼拌香菜牛肉
美食     15小時前     3240 涼拌香菜牛肉
一片吐司的快手三明治
美食     15小時前     3203 一片吐司的快手三明治
紅燒土豆片
美食     1天前     2999 紅燒土豆片
手工製作鮮蝦腸粉
美食     2天前     2767 手工製作鮮蝦腸粉