不用摺疊！可頌牛角包的傻瓜做法

用料   中筋麵粉 400克 糖 50克 鹽 3克 乾酵母 4克 溫水 200毫升 蛋清 20克 植物油 36毫升 無鹽黃油 60克 蛋黃+牛奶（刷表面） 適量

不用摺疊！可頌牛角包的傻瓜做法的做法  

1. 溫水中加入糖和酵母

   

2. 酵母混合溶解靜置10分鐘

   

3. 10分鐘後加入麵粉和鹽

   

4. 再加入油和蛋清，沒有味道的植物油都可以例如玉米油

   

5. 直接用手混合

   

6. 混合至無乾粉的時候，移到案板上揉幾分鐘

   

7. 麵糰光滑不粘手即可，不用揉出膜

   

8. 蓋好發酵1小時

   

9. 發酵至麵糰2倍大

   

10. 排氣直接搓長

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