用料   排骨 450克 玉米 1根 冬瓜 400克 白醋 5滴? 姜 10片 鹽 適量 蔥 3根 料酒 2勺

冬瓜玉米排骨湯(不好喝我去你家給你做！！)的做法  

1. 對不起，本來沒想更新菜譜的，所以中間過程並沒有拍照，因為實在太好喝了，覺得一定要更新一下，所以只說步驟！！

   1.排骨洗乾淨，準備5片姜，兩勺料酒，一顆小蔥，放入涼水中焯水。一定是冷水焯排骨~

   2.焯過的排骨再次用冷水沖洗乾淨，起油鍋，放入5片姜，一顆切碎的小蔥，爆香翻炒2分鐘，倒入2L開水，然後把爆香的薑片和蔥末撈出來扔掉，繼續大火煮沸~

   劃重點，此刻一定要倒入開水！！！

   3.有條件的現在可以把排骨和湯移到砂鍋里，開小火繼續燉煮1小時，沒有條件的就直接在炒鍋里燉煮一小時~

   劃重點，前期一定要多倒點水，一定要開小火，尤其是炒鍋，不然容易把水熬干~

   4.燉煮的時候準備一根玉米切成小塊，300-400克冬瓜切成4厘米左右厚度的大小，在開鍋前的最後15分鐘倒入湯中~

   劃重點，這一步沒有重點，不會有人不會切玉米和冬瓜吧，就小心不要切到手~

   5.出鍋前加入適量的鹽，如何定義適量呢，就是你加半勺，攪合攪合然後嘗一嘗，我喝湯不喜歡太閒的

   有條件的還可以加點白鬍椒粉~

   6.出鍋，然後撒點蔥花，非常完美啊~

2. 每次生病的時候都想吃空心菜，因為這是我媽媽最拿手的菜~

   今天的空心菜也很好吃，感覺自己瞬間滿血復活啦~

   希望食慾也能給你治癒和慰藉啊~~

小貼士 1.前期焯水去腥工作要做好，儘量買新鮮的排骨~

2.這個菜成功的秘訣就是不要加多餘的調味品，就按照我的方子做，真的鮮掉眉毛，我跟我對象一個人喝了兩大碗吧~