用料   蒜苔 1把 檸檬汁 2滴 生抽 2勺 剁辣椒 1勺 自製辣椒油 1勺 現磨胡椒粉 2克 蒜子 3瓣 生薑 一小塊 芝麻 一小把克 蚝油 半勺

0失敗超簡單涼拌蒜苔的做法  

1. 部分原材料

2. 先把蒜苔的花苞部分剪掉

3. 鍋里燒開水把蒜苔焯水，

   太長放不下，

   先燙大的一頭

4. 再把上面另一頭放進去燙熟

5. 焯水3分鐘就可以了，

   燙熟就行，不要煮太久，

   久了就成了黃色

   成品不好看

   撈出冷水裡放涼

6. 像視頻里一樣把蒜苔撕開成4份

   焯熟的很好撕

7. 切成3cm的段

8. 鍋里放油，不用太多

   正常炒菜的油量就可以了

   把花椒放進去爆香撈出來

   油燒到8成熱

9. 找一個大點的碗，方便攪拌，

   把蒜苔放進去

   再把固體配件放在上面，

   不要放的太分散了

   胡椒現磨的更香

   生薑，蒜子還有芝麻都是生的，需要燙熟

   把燒熱的油淋在上面

   再把生抽，蚝油，檸檬汁放進去攪拌均勻

   過個10分鐘左右就可以開吃啦

   檸檬沒有可以不放，也很好吃，

   加了的話更清香，帶點淡淡的酸爽

   蚝油沒有也可以不放，生抽稍微多放點就行

   生抽，剁辣椒里都有鹽的，

   不需要額外加鹽！

   不然就咸了

10. 夏天必不可少的一道下飯涼拌菜

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    同樣的配方還可以做涼拌海帶

    也是非常好吃

    海帶絲煮熟撈出放調料拌勻，

    海帶絲要適當多煮一會，

    不然太硬了影響口感

小貼士 好啦！基本差不多啦！

還有不明白的給我留言吧