托斯卡納風味挪威青花魚

用料   挪威青花魚 1條 小番茄 6顆 菠菜 2棵 口蘑 2個 小圓蔥或洋蔥 1個 大蒜 2瓣 橄欖油 2勺 白葡萄酒 1/2杯 淡奶油 130克 黑胡椒 1克 鹽 1克

托斯卡納風味挪威青花魚的做法  

1. 準備好所需食材。

   

2. 挪威青花魚洗凈用廚房紙吸收表面水分，表面塗黑胡椒海鹽腌制十分鐘。

   

3. 配菜洗凈切好備用：小番茄對開、口蘑切片、菠菜取葉子、洋蔥和大蒜切碎。

   

4. 加熱平底鍋中加少許橄欖油，將挪威青花魚煎至表面金黃取出備用。注意煎魚肉的一面，不要煎魚皮的一面。

   

5. 加熱平底鍋中加少許橄欖油，洋蔥碎翻炒出香味，加入口蘑和小番茄，炒軟後烹入白葡萄酒。

   

6. 酒香揮發出來後後加入淡奶油、鹽和黑胡椒調味。

   

7. 放入挪威青花魚和菠菜，讓魚肉吸收湯汁，大約煮1分鐘，菠菜變軟，即可關火。

   

8. 裝盤，開始享用美味又營養的托斯卡納風味挪威青花魚吧～