用料   青椒 2個 蔥 1根 麵粉 一大碗 酵母粉 一點點

青椒餅的做法  

1. 將麵粉倒入和面盆里，倒入一點酵母粉，可以再加一點點白糖發酵的更好，攪勻。然後少量多次的加入溫水，攪成面絮狀

2. 最後活成麵糰，用蓋子蓋住，密封發酵至兩倍大

3. 青椒洗凈切丁，蔥切碎

4. 面發酵至兩倍大後轉到案板上，再揉一揉

5. 青椒和蔥一起放在碗里，倒入一些油拌勻，防止出水。拌勻後加入一勺鹽，半勺十三香，半勺雞精。攪勻

6. 將面擀大擀開，不用特別薄。喜歡吃辣的可以像我一樣先撒一層干辣椒麵，抹勻

7. 將剛剛拌好的青椒蔥鋪上

8. 疊一下～

9. 再疊一下～兩邊包住口

10. 切成大小均等的餅坯

11. 籠布或者保鮮膜蓋住再醒發五分鐘

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

    {nextpage}

12. 電餅鐺預熱後刷油，用大火，油熱後放入餅坯，煎至金黃翻面，兩面都煎至金黃後就可以出鍋了。發麵餅容易熟

13. 出鍋啦～趁熱吃，香～