用料   梭子蟹 6隻

最簡單的清蒸梭子蟹的做法  

1. 買回來的梭子蟹在水龍頭下沖洗乾淨，把捆綁的橡皮筋一定要去掉，要不然蒸出來會有一股味道，沖洗乾淨的梭子蟹要放在籠屜上蒸（別忘鍋內添水哈）。

2. 開鍋後轉中小火大約蒸5-10分鐘即可，螃蟹大小不同，火力大小不同，蒸的時間需要自己控制哦！

3. 出鍋上桌

4. 好肥美哦！

5. 好多人說把螃蟹翻過來蒸會保證不漏黃（我個人覺得沒區別），今天試試翻過來蒸效果如何。

6. 事實證明，只要螃蟹夠肥，咋樣蒸都會有漏漿現象。

小貼士 挑選螃蟹是最重要的，好螃蟹才會肥美，咋做都好吃，新鮮螃蟹清蒸是最原始原味的。