肉桂蘋果全麥貝果

用料   【全麥貝果】 高筋麵粉 270克 全麥麵粉 30克 乾酵母 2克 鹽 5克 糖 6克 水 165克 蜂蜜（煮貝果） 30ml 水（煮貝果） 1000ml 【肉桂蘋果】 蘋果 2個 糖 30克 肉桂粉 2勺 無鹽黃油 30克

肉桂蘋果全麥貝果的做法  

1. 平底鍋開小火融化黃油

   

2. 加入細砂糖翻炒融化

   

3. 加入蘋果丁，不喜歡皮的可以去皮

   

4. 炒至蘋果變軟變色，加入肉桂粉

   

5. 翻炒至上色變濃稠即可

   

6. 麵糰所有材料揉光滑，蓋好靜置30分鐘。趕時間的話這一步也可以只靜置5-10分鐘。

   

7. 靜置後把麵糰分割五份

   

8. 用手壓扁排氣大致翻折出光滑面，鬆弛5分鐘

   

9. 鬆弛好擀成長方形，大約20×25

   

10. 靠邊緣放上適量肉桂蘋果

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