用料   鱸魚 1條 薑片 片 蔥 1根 料酒 1勺 鹽 克 蒸魚豉油 勺

清蒸鱸魚片的做法  

1. 鱸魚清洗乾淨將魚片片成薄片，魚骨可以做湯

   魚片加少許料酒、少許鹽、幾片薑片和蔥段抓勻腌制10分鐘

2. 碗底鋪幾片薑片，將腌好的魚片放入碗盤中

3. 冷水鍋時放入

4. 自水開後蒸8分鐘，蒸好後碗中會有蒸出的湯汁，將湯汁倒出

5. 蔥絲擺魚片上

6. 澆一大勺熱油至蔥絲上激發香味

7. 再淋一圈蒸魚豉油調味即可

8. 鮮美滑嫩

9. 做法簡單又好吃

小貼士 剩下的魚骨可以和豆腐做湯