用料   蛋黃 7個 玉米澱粉 15克 糖 35克 牙籤 1根

『無油低糖虎皮』一次成功實現虎皮自由不用吃有蛋糕體的虎皮卷的做法  

1. 🥄做法

   ️準備無水容器，加入蛋黃和白糖，用打蛋器攪開

   ️開啟打蛋器高速打發，打發變白的時候，提起打蛋器畫8，如果8不明顯，快速消失，再繼續打發

   ️提起打蛋器8稍微明顯插入牙籤！牙籤在打發的蛋黃中不倒！這就成功了！一定要插牙籤來判斷！（前期看8，後期看牙籤，最重要的是牙籤）

2. ️加入過篩！過篩的15克玉米澱粉，用刮刀從中間入，翻拌均勻，看到無粉末即可（不要用力過度翻拌，會消泡）

   ️將麵糊從高處倒入烤盤中，用刮板刮平，震兩下放入烤盤

   ️烤箱上下火200度預熱5分鐘，烤10分鐘

   (每台烤箱脾氣不同，我的烤箱溫度偏高20度，所以調的180度烤虎皮的，5分鐘的時候就要觀看虎皮出現沒，虎皮紋路出現切上色就可以啦，時間是不定的哦)

3. 超級好吃！無油！很香！

小貼士 一定要看牙籤不倒，用牙籤判斷打發好了沒有！