用料   香菇 適量 蟹味菇 適量 平菇 適量 杏鮑菇 適量 小米椒 適量 蒜片 適量 蔥花 適量 鹽 2g 白糖 1g 生抽 20ml 蚝油 8g 澱粉 5g 水 250ml 食用油 適量

菌菇煲的做法  

1. 菌菇洗凈後，香菇切十字花刀、杏鮑菇切小塊、平菇撕成小朵。

2. 起鍋燒水，水開倒入處理好的菌菇焯水30秒撈出。

3. 調一碗料汁：2克鹽、1克白糖、20ml生抽、8克蚝油、5克澱粉、250ml水混合均勻。

4. 起鍋倒油，油熱倒入蒜片爆香。

5. 倒入菌菇翻炒幾下。

6. 倒入調好的料汁，蓋蓋燜煮3分鐘。

7. 最後撒上小米椒段、蔥花即可。

8. 這一煲鮮，誰吃誰愛上~