用料   牛肉 500克 生抽 3湯匙 蚝油 2湯匙 料酒 1湯匙 藕粉 2湯匙 姜 一小塊 蒜頭 3粒 油 2湯匙 砂糖 2湯匙

腌牛肉的做法  

1. 牛肉讓檔主切片，回家清水洗兩遍

2. 吊龍片

3. 然後瀝干水份

4. 一斤牛肉放大盤準備調味

5. 姜一小塊切絲，蒜三粒切碎

6. 放姜蒜，蚝油兩湯匙，糖兩湯匙，醬油三湯匙，料酒一湯匙

7. 加入兩湯匙藕粉（澱粉，紅薯粉，玉米粉代替也可以）

8. 加兩湯匙油

9. 加入小半碗水，牛肉要吸水才會嫩

10. 抓拌均勻，腌半小時，等一下炒芹菜。牛肉吃不完可以放冰箱冷藏。

11. 抓拌均勻這樣的

12. 牛肉炒芹菜