留學生必學慕斯--藍莓酸奶慕斯

2022-10-07 22:22 辰闊 10641

藍莓醬這個時候會稍微有點凝固放進去之前先攪拌一下～

充分攪拌以後倒進模具中震幾下震出大泡

放入冰箱冷藏六個小時以上有條件的話過夜更好～

脫模我藉助的是吹風機用一個杯子或者是罐子頂著底然後上面用吹風機吹兩圈嘗試著把模具往下拖拖不動就再用吹風機吹兩圈不用吹太久就可以啦

也可以用熱毛巾周圍捂一下不過我還是覺得用吹風更方便～

妥妥的可以吃啦～做下午茶就是一絕呀！

小貼士步驟20和步驟21 我覺得交換一下順序問題也不大可以混合過藍莓醬之後再混合吉利丁片也可以單獨將吉利丁片隔水融化以後再加入到慕斯糊中攪拌均勻～

大家生活愉快～順利畢業！

文章來源：下廚房

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