留學生必學慕斯--藍莓酸奶慕斯

藍莓醬這個時候會稍微有點凝固 放進去之前先攪拌一下～

充分攪拌以後 倒進模具中 震幾下 震出大泡

放入冰箱冷藏六個小時以上 有條件的話過夜更好～

脫模我藉助的是吹風機 用一個杯子或者是罐子頂著底 然後上面用吹風機吹兩圈  嘗試著把模具往下拖 拖不動就再用吹風機吹兩圈  不用吹太久就可以啦

也可以用熱毛巾周圍捂一下 不過我還是覺得用吹風更方便～

妥妥的可以吃啦～做下午茶就是一絕呀！

小貼士 步驟20和步驟21 我覺得交換一下順序問題也不大 可以混合過藍莓醬之後再混合吉利丁片 也可以單獨將吉利丁片隔水融化以後 再加入到慕斯糊中 攪拌均勻～

大家生活愉快～順利畢業！

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