用料   雞胸肉 1塊 黃瓜 小半根 胡蘿蔔 小半根 花生米 幾粒 香菜 1根 蔥 2根 蒜 幾瓣 調味詳情見步驟

涼拌雞絲的做法  

1. 冷水鍋中放入雞胸肉、花椒粒、薑片、蔥結、一勺料酒，加蓋煮，水開後煮6分鐘左右

2. 撈出放涼撕成細絲

3. 碗中放一把蒜末、一把蔥花、三勺辣椒粉、一茶匙辣味鮮粉、兩勺芝麻，澆一勺熱油激發香味攪拌均勻

4. 再接著放：兩勺生抽、大半勺蚝油、一勺陳醋、半勺香油、少許白糖、雞精、胡椒粉攪拌均勻

5. 擺入自己喜歡的配菜

6. 放入適量料汁，攪拌均勻食用

7. 開胃又爽口的涼拌雞絲完成

小貼士 調味很多，請根據自己需求刪減

雞胸肉大小不一樣，請根據需求調整煮的時間