用料   栗子 500克 蜂蜜 140克

【栗糕】栗子就該這樣吃，只要兩步就成功！的做法  

1. 取500剋剝好殼的栗子放入鍋中，加凈水，高過栗子2厘米左右，燒開後用中火煮10分鐘；

2. 撈出栗子，稍微放涼剝去栗衣，再放入碗中搗成泥，過篩出細膩均勻的栗粉；

3. 分次加入140克蜂蜜，攪拌均勻；

4. 將栗泥舀入模具內，反覆壓實，刮平底部；

5. 上下左右輕輕顛拍幾下模具，反扣過來，敲打脫模即可。