不揉面適合超級懶人的麵包
2022-10-09 辰闊 8460 
用料 高筋麵粉 200克 雞蛋 1個 酵母 2克 細砂糖 20克 全脂奶粉 15克 溫開水 110克 玉米油或葵花籽油 20克
不揉面適合超級懶人的麵包的做法
- 準備一個稍大的盆，高粉，糖，酵母，雞蛋，白糖直接放入，攪拌勻。
- 奶粉兌上溫水攪勻，溫度不可以太高，有一點點溫熱就可以了。
- 盆中倒入調好的奶，還有20g玉米油。拌勻即可不用太怎麼揉面。
- 麵糰就是一種比較稀軟的狀態，不用擔心，比我圖上更稀一點都是可以的。（建議不要用手拌，用手會粘，用刮刀不會）
- 攪勻了蓋上保鮮膜發酵至2倍左右大小。這是發好的樣子。（室溫發酵即可，不用加熱）
- 朝一個方向攪拌轉圈。不用過度翻拌，主要是排氣。
- 吐司模具內刷油，可以撒上芝麻，好吃又好看。
- （我不記得我的模具是多少克的了，只能這樣給你們看看了，反正我的不大）倒入模具後蓋上保鮮膜，繼續室溫發酵即可。
- 發酵至2倍大，（我發酵時間有點不夠因為急著烤，我圖上是沒有達到兩倍大小的）然後表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱165度預熱。
- 165度上下火，25分鐘出爐。烤完會長高。開裂是正常的，看起來還是很有食慾。放涼脫模。
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