做芋圓記住這3點‼️一次成功‼️果蔬顏色任意搭配

2022-10-09 22:24 辰闊 10747

山藥趁熱壓成泥

蝶豆花煮成水

趁熱加入

揉成藍色麵糰

綠色芋圓和藍色芋圓一樣，也用的是鐵棍山藥，艾草泥是我之前準備好的，做法見www.xiachufang.com/recipe/106134883/

黃色用的是紅薯，做法都一樣的

這裡給大家做一個偏乾的範例

像這樣表面不平整，很容易裂開，就是太干

只要再加開水揉勻即可，應該是這樣光滑又不粘手的

五種顏色超級好看吧

你也可以自己發揮出粉色呀、黃色呀，更多色彩

冷凍保存的話1個月沒有問題，再長我也沒有試過啦

小貼士常見問題

️麵糰乾了怎麼辦？如最後一張圖，表面開裂，只要加入少量開水

️麵糰濕了怎麼辦？再按2:1的比例加入食材和木薯粉

文章來源：下廚房

熱門話題

熱點話題

目前最受關注的熱門內容，帶你快速掌握站內焦點。