用料   佛手瓜 1個 鹽 適量 糖 1勺 熟白芝麻 適量 辣椒麵 1勺 大蒜 2瓣 小米椒 2個 香油 1勺 米醋 2勺 生抽 3勺

涼拌佛手瓜的做法  

1. 準備好需要的食材. 佛手瓜去皮，大蒜切末，小米椒切圈

2. 佛手瓜中間破開，去籽切絲

3. 切好的佛手瓜加入一小勺鹽，一勺白糖拌均勻，腌制五分鐘

4. 鍋中燒熱油淋入辣椒麵里，碗中加入生抽三勺，米醋兩勺，白糖，蒜末，香油攪拌均勻

5. 腌制好的佛手瓜絲清水沖洗一下，攥干水份裝盤

6. 把調好的汁加入辣椒油淋入盤中即可食用

小貼士 佛手瓜嫩的不用去皮，腌制好要把鹽沖淡，辣椒根據個人口味添加