用料 黃豆 60克 去皮鐵棍山藥 200克 糯米 70克 大米 50克 枸杞 20-30個 冰糖 30克 開水(煮豆漿) 800克 開水(煮飯) 600克
美齡粥的做法
- 60克黃豆提前浸泡,70克糯米,50克大米提前浸泡。備用。
- 泡發好的黃豆放進主鍋。
- 加入800克開水
- 大米糯米放進網籃,再放鐵棍山藥。
網籃放進主鍋,18分鐘/蒸汽模式/速度小勺
- 山藥和大米都蒸熟了
- 豆子也煮好了。(皮不想留可以撈掉)
- 山藥用勺子稍微壓下,不壓成泥好吃。
- 網籃取出後,3分鐘/速度10打磨豆漿
記得蓋小蓋子。
- 撇去泡沫,加入600克開水
- 倒入米飯/15分鐘/100℃/速度反轉0.5
加入壓好的山藥泥,5分鐘/100℃/速度反轉1
- 裝一碗,加入熱水泡發好的枸杞點綴。還可以加好玫瑰花瓣點綴,也很好看。
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- 口感特別贊,去南京時候特別愛吃這道粥,現在可以自己在家做了。