用料   雞胸肉 2塊（其實1塊也夠了） 胡蘿蔔 1根 黑木耳 一些 香菜 幾根 醋 3勺 白糖 3小勺 麻油 2勺 大蒜 3瓣 生抽 3勺 白芝麻 一些 蔥 姜 料酒

涼拌手撕雞胸的做法  

1. 準備食材，黑木耳要提前發好

2. 在鍋里放入冷水、蔥、姜、料酒，雞胸肉洗凈放進去，大火煮沸後小火燜10-15分鐘（期間用筷子戳戳看熟了沒）

3. 把雞胸撈起來，用保鮮膜包好，自然冷卻

4. 等待冷卻的過程中，把胡蘿蔔、黑木耳切成絲（切到崩潰）

5. 雞胸肉不燙手之後，手撕成絲（再次崩潰），我們就擁有了三絲…（我的有點太多了）

6. 把蒜壓成蒜泥放入混合好的三絲

7. 加入白糖、醋、生抽、麻油，充分攪拌（邊拌邊吃已經覺得好吃到哭）

8. 撒上香菜、小蔥、白芝麻，就完成了

9. 擺盤裝逼，被自己感動。