茶香排骨

用料   排骨 500克 綠茶 5克 醬油 2勺 蒜 半頭 姜 5片 蚝油 1勺 冰糖 10克 水 300ml 料酒 1勺

茶香排骨的做法  

1. 5g茶葉

   

2. 加300ml開水泡開

   

3. 茶水分離備用，茶葉不要丟留用

   

4. 排骨加料酒焯水

   

5. 撈出瀝干水備用

   

6. 冰糖、姜切片、蒜粒備用

   

7. 鍋里熱油燒熱，加入冰糖

   

8. 小火融化炒糖色

   

9. 倒入排骨翻炒上色

   

10. 加入蒜粒薑片炒香

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