用料   如下所示

酸湯餃子&酸湯雲吞麵的做法  

1. 鍋內倒水燒開，下餃子或雲吞煮熟，還可以下一把麵條。

2. 製作酸湯底：一勺油潑辣子（老乾媽）+蔥花+白芝麻+蝦皮，淋上燒熱的香油。

3. 倒一勺醋，一勺生抽，小半勺白鬍椒粉、小半勺味精、小半勺糖，最後放香菜、紫菜，倒上煮餃子的水，放入餃子、雲吞或麵條即可享用。