哈密瓜酥🍈（消耗掉吃不完的大水果）

用料   哈密瓜餡兒材料 哈密瓜 2000g 冬瓜 1200g 麥芽糖 70-80g 白砂糖 45-55g 檸檬汁 25ml 香草醬 幾滴 酥皮材料 低筋麵粉 200g 高筋麵粉 90g 黃油 225g 糖 30g 鹽 1-2g 雞蛋液 一隻大的 奶粉 30g 杏仁粉 25g

哈密瓜酥（消耗掉吃不完的大水果）的做法  

1. 哈密瓜切開去皮去籽

   

2. 成小塊兒

   

3. 冬瓜同理

   

4. 燒鍋水 水開後 放入冬瓜煮 煮到透明就算好了

   

5. 大概要煮20分鐘

   

6. 在攪拌機里榨哈密瓜… 就是破壁機

   

7. 變成這樣

   

8. 用紗布過濾 一定要用紗布 因為要手擠 擠到很乾 這是我擠好的哈密瓜 擠完冬瓜也煮差不多了（哈密瓜汁不要倒掉 要用）

   

9. 這樣就煮好了 過冷水 不然等他冷太慢了… 然後擠掉水分 這個水分不要

   

10. 擠完的冬瓜 再到斬板上剁成泥

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