用料   材料 雞腿 2隻 薑片 3片 蔥 1把 調料 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 胡椒粉 少許 醋 少許 白糖 1勺 鹽 少許

蔥油燜雞的做法  

1. 雞腿剁成小塊洗凈控干水分放入碗中，開始調味：2勺料酒，少許醋，少許胡椒粉，1勺白糖，3勺生抽，2勺老抽，一勺蚝油，少許鹽，抓拌均勻腌制半小時

2. 起鍋燒油，油熱放入蔥姜，小蔥煎成焦黃色撈出，下入雞塊翻炒變色，倒入剩餘料汁，蓋蓋中小火燜15分鐘

3. 起鍋時撒上蔥花，即可出鍋