用料   高筋麵粉 410克 蛋液 30克 牛奶 220克 酵母 5克 砂糖 65克 奶粉 25克 鹽 5克 黃油 30克 蜜豆若干

超軟的牛角排包的做法  

1. 經過一夜的冷藏發酵的很好

2. 平均分成16個劑子，團圓

3. 取一個劑子，擀成三角形

4. 捲起，成上尖下粗，依次重複做好

5. 再擀長，成上窄下寬，長約15厘米

6. 包入一些蜜豆，捲起

7. 卷好成一個胖胖的小牛角

8. 全部做好，斜著擺放在烤盤裡

9. 再次發酵兩倍大，烤箱預熱十分鐘，170度22分鐘！

10. 出爐震出熱氣

11. 脫模，翻轉晾涼

12. 鬆軟拉絲

13. 香氣撲鼻

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14. 一起做起來把吧