用料   蜆子肉 250克 韭菜 250克 黃酒 少許 耗油，料酒 少許 薑絲，蒜片 少許

蜆子炒韭菜的做法  

1. 蜆子肉洗凈，控干水份，去除黑色部分

2. 韭菜洗凈，切成一寸長度的段

3. 油熱先將薑絲蒜片下鍋爆香，然後放入韭菜煸炒，待韭菜變軟放入蜆子肉，加料酒，耗油，鹽，繼續煸炒到韭菜完全變軟，出鍋！可以開動啦！

小貼士 韭菜可以用蒜苗代替，口感會更好