用料   紅豆 適量 水 適量 玉米油 少許 冰糖 適量

自製好吃又健康的豆沙餡(顆粒)，免泡版的做法  

1. 將適量紅豆洗凈放入高壓鍋中

2. 加水，水高一個半指節

3. 蓋上鍋蓋，先開大火至閥門響起，然後轉為中小火繼續20分鐘左右即可

4. 等高壓鍋的汽下去之後就可以打開鍋蓋了，這就是煮好的紅豆，拿起一粒，輕輕一捻就碎了。

5. 然後開小火，慢慢攪拌紅豆，並加入冰糖，冰糖(也可以加白糖)的多少根據自己的口味來，我不喜歡很甜的，我覺得那樣太膩了，所以加的不多。

6. 攪拌至冰糖融化後繼續攪拌，要攪至整體比較粘稠的狀態

7. 開小火，鍋中倒入少許玉米油，熱鍋，然後加入紅豆沙

8. 不斷攪拌豆沙，攪拌過程中要不斷按壓，全程一定要小火。

9. 最後炒至這樣粘稠的狀態就好了。，不要炒的太乾了，那樣不好吃。

   如果想吃比較油潤一點的，可以在炒豆沙的時候多加點油。

10. 炒好的豆沙盛出放涼就可以使用啦，豆沙和顆粒的完美結合，個人覺得這樣的比很細膩的那種好吃。

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    吃不完的豆沙可以用保鮮膜密封放至冰箱冷凍，再吃的時候拿出來就可以了。

11. 做了豆沙包，很好吃噢。買的豆沙包吃幾個就膩了，自己做的不會太甜，感覺多少個都可以吃下。

小貼士 1. 炒豆沙過程中全程一定要小火。

2. 高壓鍋煮紅豆的時候可以多放些水，因為豆子有膨脹力。